12 лучших книг о правильном питании

Подборка книг о здоровом питании

В подборку книг вошли прежде всего авторы, которые имеют глубокие знания в области физиологии человека, процесса обмена веществ; на практике помогли ни одному десятку человек сбросить лишний вес, а также те, кто своим личным примером показывают, что сбросить десятки лишний килограммов без вреда для организма можно!  

«60 дней с доктором Дюканом»

Автор – французский диетолог Пьер Дюкан.

Уже несколько лет книга пользуется популярностью у читателей. Переведена на несколько десятков языков и издается в полусотне странах. У автора большой стаж работы – 30 лет. За это время он разработал собственную методику похудения и удержания нужного веса.

За два месяца доктор Дюкан обещает избавить читателя от 10 килограммов. На каждый день есть рацион питания + рекомендации по физической активности. Это как раз тот случай, когда человек имеет богатый опыт работы + помог огромному количеству людей избавиться от лишнего веса. Только потом он написал книгу для широкой аудитории, с рекомендациями по правильному питанию. Можно смело доверять!

«Я не умею худеть»

Еще одна книга французского диетолога Пьера Дюкана.

Ее он написал после того, как к нему пришел пациент с просьбой помочь похудеть. Но из рациона он не хотел исключать свои любимые блюда с мясом.

В итоге диетологу удалось подобрать пациенту меню с учетом всех предпочтений и помочь похудеть. Книга разбита на 4 этапа: первые два помогают похудеть, а оставшиеся – закрепить результат.

«Методика доктора Ковалькова»

Автор – диетолог Алексей Ковальков.

Сочетание необходимых знаний и личного опыта – доктор Ковальков похудел на 70 килограммов за 7 месяцев, вылилось в написание практического руководства всем, кто мечтает сбросить лишний вес. Автор рассказывает о влиянии различных продуктов на организм.

Автор приводит успешные истории похудения нескольких своих пациентов и дает ценные советы.

«Метод тарелки: русская версия. Революционная программа снижения веса»

Автор – диетолог Юлия Чихонина.

Автор подробно описывает ошибки, которые люди допускают в питании. Она предлагает диету, после которой в желудке будет чувство легкостью, а лишние килограммы уйдут.

Юлия помогла уже тысячам людям обрести стройность и наладить питание.

«ПП для ТП. Правильное питание для тренировочного процесса»

Автор – блогер Василий Смольный.

Василий доказывает своим примером, что похудеть и прокачать свое тело можно! Он блогер и автор проекта “Бешеная сушка”. В своей книге он рассказывает, почему те, кто проводят часы в спортзале не смогут ничего добиться, если не наладят режим питания.

Василий Смольный один из тех, кто подтверждает своим телом каждый совет в своей книге. Книга поможет сформировать цель и зарядит мощной мотивацией.

«Система минус 60. Как перестать бороться с лишним весом и наконец-то похудеть»

Автор Екатерина Мириманова.

Катя журналист. Образования медика или диетолога у нее нет. Раньше ее вес переваливал за сотню. Изучив тонны литературы, Екатерина разработал свой метод и потеряла более 60 килограммов. Теперь она делится своим опытом с другими.

На страницах книге размышления об интуитивном питании, сбалансированном рационе и полезные советы. Катя описывает свой путь и все сложности, с которыми ей пришлось столкнуться на пути к стройному телу.

«Долой Диеты»

Автор – доктор медицинских наук, диетолог и психотерапевт Михаил Гинзбург

Автор утверждает, что всем, кто хочет похудеть мешает не лень, а жесткие диеты!. Он разработал свой метод похудения, тщательно изучив особенности организма и продукты, которые мы ежедневно употребляем.

Михаил Гинзбург подробно описывает особенности процесса обмена веществ в организме и советует свою книгу в первую очередь тем, кто устал бороться с лишним весом и сидеть на всевозможных диетах.

«Я знаю о весе все… и даже больше…И ты теперь тоже»

Автор книги – врач-психотерапевт Ирина Головина.

На прием к врачу попадали сотни женщин с лишним весом, недовольные своей жизнью. После 20-летнего опыта работы Екатерина написала книгу о том, как эффективно женщины могут сбросить лишний вес и радоваться своему телу.

К процессу сброса лишнего веса она подходит не только со стороны правильной организации питания, но и психологического настроя.

Общие знания о человеке

1. Мы — это наш мозг. От матки до Альцгеймера

Научный бестселлер от нидерландского учёного рассказывает о неисчерпаемых возможностях нашего мозга. На взгляд автора, качество жизни и ее продолжительность определяется прежде всего развитием головного мозга. Дик Свааб раскрывает интересные факты о том, как мы развиваемся и стареем, как работает память, рассказывает о природе влюбленности и гомосексуальности, рассуждает о депрессии, аутизме, шизофрении и многих других вещах.

2. Внутренняя рыба

Книга, которая помогает лучше понять строение человеческого организма. «Лучшая карта человеческого тела — в телах животных», — пишет автор и доказывает эту мысль на конкретных примерах. Например, из книги Нила Шубина можно узнать, почему икота — это наследие рыб и головастиков, или понять, что общего есть у происхождения наших глаз и ушей с медузами.

3. Человеческий суперорганизм

Книга посвящена теме микробов и их важности для всего нашего организма. На примерах автор доказывает, что без микробов жизнь человека превращается в сплошную череду биологических нарушений и болезней

Книга помогает в понимании того, из чего мы состоим и почемуне можем себе позволить и дальше лишаться микробного разнообразия.

4. Стареть не старея

В этой книге нидерландский геронтолог исследует причины и процессы старения. Он делает интересные выводы о том, какой будет старость в XXI веке, насколько дольше мы будем жить, чему можем научиться у долгожителей, как достигнуть наиболее благополучной старости и как «стареть, не старея».

5. Странности нашего тела

Автор с юмором отвечает на вопросы о человеческом теле. Например, почему большинство людей — правши или что такое плацебо и насколько действенным оно является. Несмотря на легкость стиля, в книге есть множество ссылок на серьёзные научные исследования.

«Ешьте это, а не то. Как выбрать правильные продукты в супермаркете», Олеся Гиевская

Здоровое питание сможет приносить пользу организму только в том случае, если продукты будут надлежащего качества – именно об этом рассказывает читателям автор книги. Эта книга будет полезна каждому потребителю!

Закупая продукты в супермаркете, разобраться в гастрономическом изобилии довольно сложно. Не каждый из нас знает, как расшифровать коды на этикетках, в какой таре должны продаваться те или иные продукты, и как понять, где обманулся. Автор разоблачает уловки производителей и продавцов. Рассмотрены нормативы сроков хранения продуктов, приведены рецепты приготовления простых блюд, которые обычно продаются уже готовыми. Будучи сторонником здорового питания, в этой книге автор не прибегает к какому-либо виду диет.

Вся информация в книге структурирована и понятна.

Борьба с болезнями

16. Человек уставший: Как победить хроническую усталость и вернуть себе силы, энергию и радость жизни

Проблема усталости — это «проблема образа жизни», уверена автор. Отталкиваясь от этого, она даёт советы, как восстановить активность, поправить здоровье, набраться энергии, делится рецептами вкусных и полезных блюд и эффективной гимнастикой. В книге также можно найти специальные тесты, которые помогают определить уровень утомления.

17. Лекарства. Как выбрать нужный и безопасный препарат

Врач-кардиолог рассказывает о том, как разобраться в разнообразии лекарств, почему стоимость взаимозаменяемых препаратов отличается в разы, что важно держать в каждой домашней аптечке, когда нужно принимать антибиотики и многом другом. 18

С ума сойти! Путеводитель по психическим расстройствам для жителя большого города

18. С ума сойти! Путеводитель по психическим расстройствам для жителя большого города

Книга, которую называютликбезом по психиатрии», рассказывает о самых частых психических расстройствах. Объясняет, что такое социопатия, социофобия, депрессия, тревожное расстройство, и помогает навести порядок в своих представлениях о психике человека.

19. Многоликий вирус

Вирусолог и доктор медицинских наук рассказывает об острых и скрытых инфекциях и их последствиях. В книге приведены истории открытия вирусов, связанные с ними детали и лабораторные данные. Лучше разобраться в материале помогают многочисленные иллюстрации.

20. Без сахара

Авторы: Джейкоб Тейтельбаум и Кристл Фидлер

Книга для всех, кто хочет исключить сахар из рациона и избавиться от лишнего веса. Авторы объясняют причины сахарной зависимости и помогают найти выход.

Купить медицинскую страховку

Калькулятор ДМС Сравни.ру

Лучшие книги о правильном питании и похудении. 5 книг от которых худеют

Сейчас такое количество книг о похудении, что заходя в книжный магазин, хочется взять коробок со спичками и поджечь полку, настолько идиотскими заголовками они порой пестрят: «Похудей за 10 дней», «Ешь салат и расти попу», «Диеты француженок, итальянок, которые едят пасту на ужин и выглядят как Моника Белуччи» и все остальное в этом роде.

В разнообразии такого мракобесия можно потеряться. Я же за книги, которые способны разрушать стереотипы и нести действительно полезную информацию, а не надевать розовые очки и прикладывать подорожник к рыхлой попе.

Ниже ТОП, на мой взгляд, лучших книг о похудении и борьбе с пищевой зависимостью.

1. Светлана Бронникова » Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть»

Одна из первых прочитанных мною книг. Очень здраво и очень правильно написаная. Признаюсь, когда-то я была в центре Светланы, загремела туда после очередного жесткого срыва, когда поняла, что дальше так продолжаться просто не может. Общалась с психологом и это дало свои плоды (подробнее можно почитать тут ). Но на начальном этапе, для знакомства с методом «интуитивного питания» будет достаточно книги и блога Светланы .

Цитата:

2. Дипак Чопра «Долой лишние килограммы»

Если бы мне нужно было бы порекомендовать одну книгу по психологии расстройств пищевого поведения и коррекции пищевого поведения, я бы порекомендовала именно ее. Очень емкая книга без розовых очков и с правильным посылом. В контексте моего предыдущего поста книга как раз о третьем пункте, по поводу установок в голове. Там и про факторы переедания и почему не держится вес после диет и откуда вообще берется кампульсивное переедание.

Цитата :

3. Дэвид Перлмуттер. «Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью » .

Если Вас волнует тема глютена — то Вам сюда. Это самое полное руководство по всем исследованиям, которые были сделаны на эту тему. Перлмуттер очень уверенно говорит о том почему глютен вреден даже тем, у кого нет его непереносимости. Относится к его словам можно по-разному, книгу можно закрыть и сделать для себя вывод «та ну нафиг», а можно попробовать три месяца посидеть без глютена и сахара и посмотреть на результаты. Я выбрала последний вариант. О результатах отпишусь. В качестве бонуса, в конце книги много классных здоровых рецептов. Не думайте, что жизнь без глютена скучная и однообразная.

Цитата :

4. Жадсон Брюер «Зависимый мозг. От курения до соцсетей: почему мы заводим вредные привычки и как от них избавиться»

Судя по названию, вы можете решить, что этой книге не должно быть места в этом списке. Но, то, что она тут лишний раз доказывает, что она очень ценна. Это одна из лучших книг, что мне попадались (а как Вы поняли, я читаю очень много) по лечению зависимостей. Да-да, «пищевая зависимость» тоже зависимость. Кажется, что она менее вредная чем курение или алкоголизм, но, поверьте механизм лечения одинаковый. И в этой книге очень хорошо проработан механизм «выхода из состояния ломки», когда Вам неистово хочется торт-пирожное-пиццу-и бургер, а знаете, что чувство вины Вас скоро сожрет.

Цитата :

5 . Наталья Зубарева. «Вальс гормонов: вес, сон, секс, красота и здоровье как по нотам»

Комплексаня книга на тему диет, гормонов, образа жизни, психологических факторов набора веса, удержания веса, да и просто здорового образа жизни. Многие знакомы с Натальей по ее блогу в Instagram . Книгу я купила как только она вышла и прочитала буквально за пару дней. Она очень достойная и я с нетерпением жду продолжение (как я поняла будет серия). Очень хорошо расписаны азы ЗОЖ, если это можно так назвать, вся гормональная история человека с точки зрения практикующего врача с хорошим опытом работы в этой теме. От души рекомендую.

Цитата:

Хочу обратить Ваше внимание, что все пять книг не про «диеты» в традиционном смысле, тут нет чудодейственных таблеток для похудения. Эта работа гораздо глубже, но с гарантированным результатом

У Натальи Зубаревой есть хороший хештег на эту тему #будьхудойнонеголовой . И я ее в этом поддерживаю.

P.S. Уважаемые друзья и все, кто прочитал этот пост. Мне будет очень приятно, если Вы им поделитесь в своем блоге или в соцсетях. Я бы очень хотела, чтобы в моем блоге собралось сообщество неглупых людей, которые заботятся о своем здоровье, борятся с пищевыми зависимостями или просто хотят похудеть без ущерба для здоровья. Я стараюсь писать на интересные актуальные темы. В знак благодарности за Вашу активность я могу выслать Вам электронный вариант любой понравившейся Вам книги (два перепоста и более в соцсети — две книги (только киньте ссылку). Думаю, это справедливо!

Зачем нужно правильно питаться?

Для кого то ПП — это образ жизни, а для кого то современное влияние. Но на самом деле соблюдая элементарные правила здорового питания, можно значительно улучшить качество жизни.

1. Снижение количества жировых отложений в организме;
2. Набор мышечной массы;
3. Поддержание формы тела (норма калорий за сутки);
4. Укрепление иммунитета;
5. Отличное пищеварение. При соблюдении ПП не будет никаких проблем с ЖКТ, ведь будет соблюден баланс жиров/белков/углеводов;
6. Хороший сон. Если следовать правилам приема (времени) пищи, то с засыпанием не будет проблем. Не возникнет чувства сна на полный желудок;
7. Улучшение состояния кожи. Здесь отлично подойдет выражение — мы то, что мы едим. Ведь вся вредная еда провоцирует высыпания, покраснения и другие несовершенства на коже;
8. Легче восстановить организм после серьезных потрясений (тренировка, болезнь).

Правильное питание — это гарантия хорошего самочувствия и крепкого здоровья.

Полезные и вредные привычки

№1. «Сила воли. Как развить и укрепить» – Келли Макгонигал

О книге:

От дисциплины и силы воли зависят физическое состояние, финансовое положение, отношения с людьми и карьерный успех – это известный факт. Но почему же людям так часто не хватает этих самых качеств? На этот вопрос отвечает Келли Макгонигал в своей книге «Сила воли».

Автор не рассказывает о мистических законах укреплению силы воли. Он структурировано и доступно делится с читателем, чем вызвана та или иная слабость.

Данную работу советую прочитать, как минимум по трем причинам:

• В книге много различных историй и экспериментов/испытаний, связанных с силой воли.
• Автор дает замечательное разъяснение, необходимое для развития самодисциплины.
• В каждой главе содержатся практические методы для укрепления силы воли.

• Электронная версия на Литрес – 499р
• Бумажное Издание в Лабиринте – 1071р

№2. «Психология вредных привычек» – Ричард О’Коннор

О книге:

«Психология вредных привычек» – это большой комплекс упражнений на понимание и принятия себя, которое не обязательно читать от корки до корки. Достаточно взять за основу несколько советов автора и пользоваться ими на регулярной основе.

Данная книга дает понять, почему так трудно бороться с вредными привычками. В ней предлагаются упражнения для тренировки мозга, которые в итоге изменяют наше поведение к лучшему.

Издание посвящено тем, кто не может совладать с собой.

О книге:

Бенжамин Харди, автор книги «Сила воли не работает» призывает отойти от всеобщих способов развития силы воли, а вместо этого заставить меняться окружающую среду.

Иными словами, автор предлагает создавать вынужденные обстоятельства, которые будут толкать вас к поставленным целям.

Эта книга отличается от большинства книг по саморазвитию тем, что в ней подробно описываются причины, почему мы живем не правильно, и как это можно изменить.

Лучшие книги о правильном питании российских авторов

Вторая номинация включает разноплановые книги, чтобы каждый читатель нашел для себя что-то подходящее. Издания российских авторов нельзя прочитать и забросить в данный уголок. Главное правило – практиковаться.

Как перестать питаться заблуждениями на голодный желудок. Ю. Плискина. Мифоеды.

Рейтинг: 4.9

Открывает рейтинг книга, в который собраны самые известные мифы об известных продуктах. Читатель узнает, как не попасться на уловки продавцов и правильно выбирать покупку в магазине. Писательница делится своими лучшими рецептами блюд и раскрывает кулинарные секреты. Сама Плискина уже более 25 лет помогает женщинам обретать стройную фигуру. Она является экспертом по здоровому питанию и автором блога «Здоровое меню».

Эта книга адресована всем тем, кто считает, что хлеб без дрожжей полезен, а сахар и соль – это белая смерть. Оказывается, творог не является лучшим источником кальция, а натуральный кофе положительно влияет на работу сосудов. Читатели в восторге от оригинального и стильного оформления.

Интуитивное питание: как перестать беспокоиться о еде и похудеть. С. Бронникова.

Рейтинг: 4.8

Каждая женщина мечтает отбросить диету, разрешить себе все, что пожелается, но при этом не увеличиваться в объемах. Именно об этом и пойдет речь в книге Светланы Бронниковой. Автор предлагает пошаговые задания, реализации конкретных планов без душевных и физических изматываний.

Читателям несомненно нравится отсутствие запретов и наличие множества фишек. Издание выбирают за действенную систему питания, эффективные упражнения и большое количество полезной информации. Работа Бронниковой настраивает на позитивный лад и подходит для самостоятельного изучения.

Ем, бегу, живу!», Юлия Высоцкая

Рейтинг: 4.7

Далее в рейтинге находится бестселлер от Юлии Высоцкой. Автор на своем примере показывает, как придерживаться ЗОЖ, ни в чем себе не отказывая. Это издание подходит тем, кто хочет жить в гармонии с собой. В главе о философии питания есть сведения о пользе и вреде различных продуктов. Присутствуют разделы с легкими и вкусными рецептами, меню на месяц, описанием физических упражнений.

Мнения о книге только одобрительные. Читатели в восторге от информативности, оптимизма, которым заряжена работа автора, интересного и понятного стиля изложения.

Здоровые рецепты доктора Ионовой. Л. Ионова.

Рейтинг: 4.6

Продолжает рейтинг книга Лидии Ионовой, помогающая людям приходить к идеальному весу без изнуряющих диет. Ее советуют к прочтению всем, кто хочет быть бодрым, здоровым, красивым и активным. Предлагаемые рецепты станут толчком для перехода на правильное питание.

Судя по отзывам, издание выполнено в хорошем качестве, его приятно листать. Книга отлично подходит в виде подарка. Девушкам по нраву пришлись вкусные и безвредные блюда, интересные рецепты и полезные комментарии. Они отмечают, что автор мотивирует читателей к переходу на здоровый рацион. Отрицательных отзывов о системе питания Ионовой практически нет.

«Секреты лаборатории питания. Наука похудения, мифы о силе воли и пользе диет», Трейси Манн

Определить значение своей идеальной массы тела, стать уверенным, принять свое тело таким, как есть – главные постулаты книги. Автор 20 лет работала над тем, чтобы доказать бесполезность диет при похудении, и ей это удалось, поскольку проводились исследования результатов добровольцев, с которыми она работала.

Путь к долгосрочному похудению закладывается на подсознательном уровне, а не посредством изнурительных диет. Однако физическая активность важна для человека с любой конституцией тела. Автор предлагает лайфхаки, которые помогут не переедать – простые способы избежать употребления лишних калорий. Из книги можно узнать, что полезнее для здоровья – полнеть и худеть каждый год или оставаться в одном весе с небольшим излишком. Оцените остроумие автора и ценность предоставляемой информации, которой нет ни в одной ранее изданной книге!

Lisa R. Young. Finally Full, Finally Slim: 30 Days to Permanent Weight Loss One Portion at a Time

Теперь, когда покупка скромного кекса в магазине может обойтись вам в 800 калорий, а салаты – в 1000, вы, кажется, суждено набрать вес, несмотря ни на что. Лиза Янг, зарегистрированная диетолог и помощник-профессора питания в Нью-Йоркском университете, получает звание. Она видит, что порции сумасшедшего размера являются одним из основных факторов увеличения веса, и она здесь, чтобы помочь.

Янг учит вас, как правильно подобрать свои порции, чтобы вам не пришлось застрять в цикле ограничений, что поможет вам сохранить потерю веса (а не вернуть ее обратно, как это часто бывает).

Она также делает большой толчок для других факторов, помимо диеты и физических упражнений, которые могут вас сдерживать, таких как отношение («вы знали, что счастливые люди делают лучший выбор еды?», Пишет она) и сон, и как улучшить каждый из них.

«Я не умею худеть», Пьер Дюкан

Начать стоит с нашумевшей новинки последних лет. Эта книжка покорила сердца многих людей, которые устали от постоянного подсчета калорий и недостижимого результата. В книге Дюкан подходит к вопросам похудения со стороны гурмана.

Конечно же, книга не так проста, как может показаться со стороны, ведь не зря же на нее ополчились диетологи со всего мира. Дело в том, что Дюкан пропагандирует белковую диету с минимальным количеством углеводом. Именно такое питание, по мнению автора, поможет контролировать вес и сохранять идеальную фигуру.

В книге вы найдете показания, противопоказания, рецепты, особенности диеты и т.д. То есть по сути – это универсальная инструкция по применению. Конечно, можно долго спорить о полезности или вреде подобного питания. Но несомненный плюс книги – это «вкусное» и увлекательное повествование. «Я не умею худеть» станет отличным чтением на досуге.

«Покончим с диетами. Оптимальный вес за две недели на всю жизнь», Джоэл Фурман

Джоэл Фурман – один из самых известных учеников Герберта Шелтона, автора принципов раздельного питания. Когда-то Фурман проходил 45-дневный курс голодания, чтобы избавиться от спортивной травмы. Этот опыт полностью изменил его жизни, так что сегодня мы знаем Джоэла Фурмана как ведущего мирового эксперта по питанию.

Главный тезис книги в том, что наша приверженность различным диетам – это еще одна форма пищевой зависимости. Однако можно раз и навсегда покончить с перееданием и тягой к вредной пище, пересмотрев свой рацион и включив в него определенный список продуктов. Многомиллиардная индустрия похудения с модными программами диет дает только краткосрочный результат, поэтому человек раз за разом возвращается к исходной точке. Джоэл Фурман подробно рассказывает, как вырваться из этого порочного круга и раз и навсегда забыть о диетах.

Бонусом в книге представлено множество рецептов, которые можно использовать в повседневности. Так что эта книга не просто мотиватор для похудения, но и сугубо практически направленная работа.

«Как есть меньше. Преодолеваем пищевую зависимость», Джиллиан Райли

Пищевая зависимость – серьезная проблема, которая требует комплексного подхода к решению. В той или иной степени такой болезни подвержены тысячи людей. Однако негативное влияние нездоровых отношений с едой не настолько заметно как никотиновая или алкогольная зависимость. Однако автор считает, что ни в коем случае нельзя пренебрегать подобной проблемой.

Эта книга должна стать вашей настольной, если для вас подходит одно из следующих утверждений:

• Вы знаете, что переедаете, но не можете уменьшить порцию, чтобы наесться.
• Вы часто перекусываете, особенно на ночь.
• Вы испытываете чувство голода даже после плотного ужина.
• Вам сложно соблюдать диету и вы часто бросаете ее через 1-2 дня.
• Сахар, кофеин или никотин – ключевые источники энергии для вас.
• Вы не можете вовремя остановиться в еде.

Если вы ответили верно хоть на одно из данных утверждений, то с большой вероятностью у вас есть пищевая зависимость. Она может проявляться абсолютно по-разному, Джиллиан Райли подробно расписывает все стороны и рассказывает, что нужно делать, если вы столкнулись с подобной проблемой.

С помощью этой мотивационной книги для похудения вы сможете побороть свои вредные привычки и сбросить вес до требуемого значения.

«Еда и мозг»

Давно не новость, что жирные и жареные продукты неполезны для здоровья. Но какой вред таят в себе безобидные на первый взгляд хлеб, крупы и макароны? Автор Дэвид Перлмуттер — известный невролог и специалист по вопросам питания — установил за годы практики связь между едой и работой нашего мозга, о чем и рассказал в книге «Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью».

Исследователь уверен: самый опасный белок для мозга — это глютен, который содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от них. Также глютен вызывает привыкание, поэтому нам тяжело отказаться от употребления мучного. После прочтения книги можно понять, как решить собственные проблемы с памятью, избавиться от бессонницы и плохого настроения. Незаменимое чтение для становления на путь правильного питания!

Michael Greger M.D. How Not to Die: Discover the Foods Scientifically Proven to Prevent and Reverse Disease

Доктор Грегер начинает с очень яркого тезиса, с факта, что мы, возможно, доживем до старшего возраста, но мы будем больны. Таким образом, он намеревается описать факторы образа жизни – наиболее важные из которых – диета, основанная на цельных пищевых продуктах, – которые могут предотвратить, остановить и обратить вспять 15 основных причин смерти, включая сердце, легкие, заболевания головного мозга, диабет, высокое кровяное давление, и более.

Он предлагает свою «ежедневную дюжину», список продуктов – плюс упражнения – которые лучше всего поддерживают здоровье (льняное семя, бобы и ягоды – только некоторые из них). Идея: устранить коренную причину болезни, а не лечить симптомы. «Лечение причины не только безопаснее и дешевле, но и работает лучше», – пишет доктор Грегор.

«Быстро-полдник. Практические рецепты для здорового перекуса», Аннабель Кармель

Ребенку на полдник можно подать не только стакан молока или кефира с булочкой. В книге предложено множество легких рыбных, мясных, овощных блюд, десертов и вкусностей. В предисловии предлагаются варианты замены продуктов, которые не свойственны нашему региону.

Книга интересна тем, что в описании рецепта указано, как приготовить блюдо для самых маленьких, и что можно изменить для деток постарше. Интересно ознакомиться с технологиями приготовления соусов для детей. Рассмотрено много вариантов запеканок. В качестве десертов предложен способ приготовления фруктового льда. Рецепты сопровождаются фотографией готового блюда, указана возможность заморозки для хранения.

ЗОЖ

6. Обои-убийцы, ядовитая вода и стул-обольститель

Медицинский журналист даёт советы о том, «как выжить в собственной квартире». Например, как обращаться с продуктами, как принимать душ и как в целом не навредить себе в быту. В наших ежедневных действиях автор разбирается с помощью доказательной медицины, а в конце каждой главы читатель может найти ссылки на научные статьи и исследования.

7. Год, прожитый правильно: 52 шага к здоровому образу жизни

В книге предложена программа из 52 маленьких перемен (от питания до физических нагрузок и внутренних установок), которая рассчитана на целый год. Идея проста: если делать по одной маленькой перемене в неделю на протяжении 52 недель, то к концу года вы должны стать счастливее и здоровее.

8. Работа без лишних калорий. Как не набирать вес в офисе

Авторы: Кен Ллойд и Стейси Лора Ллойд

Праздники на работе чаще всего не обходятся без тортиков и пиццы, и эти приятные соблазны мешают питаться правильно и поддерживать себя в форме. Авторы книги отвечают на вопросы, как не обидеть коллег, что делать с сидячим образом жизни на работе и как окончательно сформировать правильные пищевые привычки.

9. Мой лучший друг — желудок. Еда для умных людей.

Эта книга — инструкция о том, как адекватно и взвешенно относиться к питанию и собственному организму. «Абсолютно вредной еды, как и безусловно полезной, просто не существует», — пишет автор. Помимо советов, здесь можно прочитать много интересных научных фактов о пищеварении и обмене веществ, о том, как мозг и гормоны регулируют вес, о новых медицинских исследованиях и многом другом.  

10.  Здоровые привычки. Диета доктора Ионовой

Книга дает объяснение тому, почему люди толстеют, и содержит полезную пошаговую программу изменения пищевых привычек за 12 недель. Диетолог Лидия Ионова также рассказывает о том, как решить вопрос похудения не только через еду, но и через переоценку своего поведения и уклада жизни.

Что ещё нужно знать о правильном питании?

Чаще готовьте сами

Можно готовить еду заранее на всю неделю или хотя бы сооружать заготовки с вечера. Если вам кажется, что все рецепты вы уже перебрали, готовить одно и то же скучно и лучше обойтись пиццей — зайдите, например, на Red­dit. Это сайт, на котором можно найти советы и информацию на любую тему, готовку в том числе. Рецептам посвящено отдельное сообщество Healthy Food со своими правилами. Участники выкладывают только здоровую пищу. Никакого фастфуда и множество идей. 

Пример меню из трёх приёмов пищи на день: яичница с овощами и хлебом, пюре из батата с консервированным нутом, стейк из замороженного тунца с булгуром и овощами. В качестве перекуса — хурма и орехи. Готовка каждого блюда заняла не больше 20 минут

Стройте с едой здоровые отношения 

Если еда и мысли о ней не занимают всё ваше время и внимание, а вы не доедаете до последней крошки торт из кондитерской, значит, у вас здоровые отношения с едой. Вы с лёгкостью едите этот самый торт, если хотите, не чувствуете угрызений совести и не подписываете мысленно договор о том, что завтра отработаете эту радость в спортзале

Вы просто съели торт.

Ограничивайте продукты с трансжирами и добавленным сахаром

Любите бутерброд со сливочным маслом — любите и ешьте, только не три штуки зараз. Любите мармелад с лакрицей — здорово, если это в меру. Будьте аккуратнее с добавленным сахаром: легко превысить его норму в рационе и не заметить этого.

Обращайте внимание на составы йогуртов. Стоит перевернуть этикетку — в составе указано 5 грамм сахарозы

Ложка добавленного сахара точно есть 

Сосредоточьтесь на вкусе во время еды

Вы наверняка едите не пресную пищу, а подсолённую, со специями. Попробуйте их все почувствовать в каждом кусочке, воспитайте в себе гурмана. Иногда еда — это просто удовольствие, а не подсчёт калорий и погоня за полезными компонентами. 

Вкус и цвет здоровья. Недостающее звено оптимального рациона. Джо Робинсон

Автор книги Джо Робинсон довольно известен своими научно-популярными книгами. В этой он рассказывает о малоизвестных правилах приготовления, хранения и употребления привычных продуктов питания, в частности овощей и фруктов.

Содержится множество сведений о так называемых фитонутриентов, составных частей растительной пищи.

Книга обладаем многими важными практическими советами, поэтому подойдёт как подарок любому человеку, который любит готовить. Наверняка она станет для него настольной.

Стоит заметить, что сведений о других видах пищи в книге нет, поэтому для формирования полной картины правильного питания потребуется ещё одна, дополнительная книга.

Посвящается всем худеющим новичкам

Когда мысль о том, что пора сбросить лишний вес, плотно закрепилась в голове, новичок обычно бросается во все тяжкие:

• ограничивает питание до минимума;
• усиленно тренируется в спортзале до изнеможения;
• запивает чувство голода литрами воды и прочее.

И ведь это не гарантия того, что килограммы начнут уходить. А вот стресс организма обеспечен! Он может вылиться в:

• нарушение сна;
• нерегулярный стул;
• ухудшение самочувствия.

И это не говоря о возможности развития заболеваний.

Чтобы избежать тяжких последствий, необходимо изучить успешный опыт тех, кто уже прошел путь худеющего и достиг результатов!

Питание – это важная составляющая похудения. Без сбалансированного и продуманного режима питания нельзя достичь результатов. Тренировки в фитнес-центрах, активный образ жизни – это уже приложения, которые помогают ускорить похудение и закрепить полученный результат.

Сейчас существует около 30 тысяч диет. Каждый год рынок пополняется новыми книгами, повествующими о здоровом питании

Важно не потеряться в этом многообразии. Среди авторов книг есть как эксперты, так и те, кто не обладает глубокими знаниями в области похудения, но хочет поделиться со всеми своим опытом